高知県産ゆずを使った「YUZU Sparkling〜FARM to SVB 高知産ゆず」の販売を記念し、
東京・銀座の「まるごと高知」で販売が始まった「ゆずクラフト飲み比べセット」。
これはゆず活部員として、飲まざるを得ないようですね！！！！
というわけでさっそく、ゆず活部員・坂口が、SVBのヘッドブリュワー・古川淳一さんが選んだ、ゆずクラフトに合う高知県産おつまみとともに、飲み比べセットの実飲・実食レビューをしていきたいと思います！
YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜
ビンを開け、コップに注ぐと、すでにすっごいユズの香り！！！
お味はひとことで言うと、とにかく「飲みやすい」です。
高知県民のソウルドリンク「ごっくん馬路村」が好きな人はきっと好き。ユズの酸味を活かしながらも、トゲトゲしさがなく優しい甘みもあるんですよね……。と思ったら、原材料にユズ果汁とハチミツが入ってて、これはもうごっくん馬路村フリーク歓喜の一品であると確信しましたw
苦味は少なく、カクテルとビールのいいとこ取りのような一品。
う〜ん、これはいくらでもいけちゃいそうです。
「TOSACO YUZU PALE ALE」
続いては、高知カンパーニュブルワリーが手がける、今、人気上昇中のクラフトビール「
TOSACO」のユズフレーバー
「TOSACO YUZU PALE ALE」。
うん、こちらも注いだ瞬間からユズの香りがしますね。
特徴的なのは、黄金の液体のなかに浮かぶもの。なんと、ユズ皮がビールの中に入っているそう！
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」と比べると、ユズ感は弱め。でも、クラフトビールならではの深い味わいがあり、ユズの酸味と香りが、その上品さを引き立てています。
クラフトビール好きで、ちょっと変わったものが楽しみたい、という人にはこっちのほうが響くかも、と思いました。
普段カクテルやチューハイを飲むことが多い人は「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」、
クラフトビールやウイスキー、日本酒などが好きなお酒の玄人は「TOSACO YUZU PALE ALE」が好きなのではないかな、と思いました。
ゆずクラフトに合う高知県産おつまみ
SVBのヘッドブリュワー・古川淳一さんが選んだ、ゆずクラフトに合う高知県産おつまみは全6品。
・黒潮オイルのマグロとキノコ
・柚子香るブリトロ大根
・四万十川青さのり入りつまみのり
・ゆずがり
・かつおのごろごろ煮出汁の旨み、ペッパーオリーブ
・塩けんぴ
以上のお品を、実食レビューいたします！
【黒潮オイルのマグロとキノコ＆柚子香るブリトロ大根】
まずいただくのはこちら２つの缶詰！
サイズが小さめなので量は少ないですが、これ缶詰！？ というくらい、とってもクオリティの高いお品でした。
「黒潮オイルのマグロとキノコ」は、ゴロっとした大きなマグロとプリプリのしめじ、それから生姜と玉ねぎをオリーブオイルに漬けたアヒージョ風の一品。
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のキレと、オイルのコクの相性良し！
ハーブと生姜のちょっとクセのある後味は、個性派の「TOSACO YUZU PALE ALE」と相性ピッタリです。
「柚子香るブリトロ大根」にも、しっかり大きめのブリが入っています。大根も、1cm角程度のものがゴロゴロと。
優しいお味のブリ大根に、「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のスッキリ感がマッチしていました。
【四万十川青さのり入りつまみのり】
四万十川名産の青さのりは、「TOSACO YUZU PALE ALE」との相性が抜群！
のりの旨味が「TOSACO YUZU PALE ALE」の、深みある味わいを引き立ててくれます。
【ゆずがり】
ゆずがりの甘酸っぱいジューシーさは、ほんのりビターな「TOSACO YUZU PALE ALE」と合わせるとよりいっそう華やかなお味に！
【かつおのごろごろ煮出汁の旨み、ペッパーオリーブ】
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」とも「TOSACO YUZU PALE ALE」とも相性のいい一品。
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のフルーティな香りは、かつおのアクセントになりますし、「TOSACO YUZU PALE ALE」のしっかりながらも繊細な飲み口と
、まろやかな出汁もとてもよく合います。
【塩けんぴ】
けんぴの芋の甘味と天然塩の旨味に、ユズ本来の酸味要素が加わって、ついつい食べ進めてしまう美味しさ。
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」と「TOSACO YUZU PALE ALE」、それぞれ味わいが違うので飲み比べてみるといいかも！
というわけで、ゆず×ビールという魅惑の組み合わせを２つのお味で比べられる「ゆずクラフト飲み比べセット」、おつまみと併せて存分に堪能させていただきました。
飲み会もままならないご時世ではございますが、こちらのセットなら購入してご自宅で楽しめますので、この機会にぜひ、個性あふれる２つのゆずクラフトの飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょうか？
