こんにちは。ゆず活部のかまたまです。
今まで言ってなかったのですが、実は私、辛い物好き…特にゆずこしょうには目がないのです。
今まで言ってなかったのですが、実は私、辛い物好き…特にゆずこしょうには目がないのです。
今日は私と同じ、ゆずこしょう好きにはたまらない商品を紹介をしよう。
■その名も「激辛 黄ゆずこしょう」
今回紹介する商品は、こちらの『ゆずこしょう 黄オニ』。
ビンをよく見ると…
「激辛」の文字が。
辛いもの好きな私にとって、とても魅力的な言葉。
でも通常、ゆずこしょうは緑のものが多いのだが、なぜこのゆずこしょうは黄色なのだろうか・・・。
実は一般的にゆずこしょうは、青ゆず（9月収穫）を使うのだが、この商品は11月くらいから収穫される黄ゆずを使っているらしい。
見よ、この黄金色に輝くゆずこしょう。
少し味見をしてみると…とにかく激辛！
一瞬で想像以上の辛さが口の中に広がっていく。
しかし、ただ辛いだけでなく、ゆずの香りも一緒に楽しめて心地よい。
※写真の量を一気に使用したら危険なので、少量ずつ使用してほしい。
■クリームチーズとコラボ
そのまま使うのもいいけれど、少しアレンジして食べるのもおすすめ。
今日はクリームチーズと混ぜてみる。
なめらかになるまで混ぜたあと、ゆずこしょうを少量投入し、しっかり混ぜる。
入れすぎると辛いので、要注意。
■お肉のソースに
購入してきた牛肉を、
お好みの加減で両面焼いて…
サンチュに巻いて、そのうえに先ほど作ったゆずこしょうクリームチーズを乗せていただく。
うまい！
ほんのり香るゆずと、クリームチーズの相性が抜群。
これだけでお肉何枚でもいけてしまいそうだ。
このゆずこしょうで注意してもらい点はただ一つ。ほんとに辛いので、くれぐれも一度に入れすぎないこと。
アレンジは自由自在。いろんなことに使えるので、ぜひ一度、試してほしい。
激辛好きは、特にだ。
